Zarajos
Nivel
Medio
Tiempo
45 Min
Ingredientes
- 1 madeja de tripas de cordero lechal
- Sal
- Adobo
- Limón
- Ajo Morado de Las Pedroñeras
Preparación
- WLimpiamos muy bien las tripas de cordero y las dejamos reposar en el adobo.
- WCuando están bien adobadas las liamos en dos palos de sarmiento de tal manera que quede un aspecto de madeja.
- WSe ponen en el horno hasta que están bien dorados. No le echamos ningún ingrediente, dejamos que se ase en su propio jugo.
- WUna vez preparados los zarajos se sirven cortados en rodajas, o bien fríos, o bien a la plancha con limón y ajo.
